Publications

Ici je vous fais part des livres ou des publications que je trouve intéressant.

« Dialogues avec l’ange» recueillis par Gitta Mallasz,  Editions Aubier 1990

quatrième de couverture : « En 1943, alors que la Hongrie n’est encore qu’au bord de la guerre, quatre jeunes gens – Hanna, Lili, Hoseph et Gitta – décident d’installer leur atelier de décoration dans un petit village, pour y vivre une vie plus attentive à l’essentiel. Si une même faim spirituelle les rapproche, aucun d’entre eux, pourtant, n’a jamais pratiqué sa religion.

Le jour où il entreprennent de faire le point par écrit sur leurs problèmes personnels, Gitta se dérobe, se réfugie derrière des banalités. Hanna tout d’abord s’en irrite, puis a juste le temps de prévenir son amie – « Attention, ce n’est plus moi qui parle ! » – avant de prononcer, en toute conscience, des paroles qui manifestement ne peuvent lui appartenir.

Pendant dix-sept mois, des forces de Lumière – que les quatre amis appelleront « Anges » ou « Maîtres intérieurs » – s’exprimeront par la bouche de Hanna. Dix-sept mois qui deviendront de plus en plus dramatiques : juifs tous trois, Joseph, Lili et Hanna partiront pour les camps de la mort. Seize ans plus tard Gitta, la seule survivante, pourra enfin emporter en France les petits cahiers où avait été consigné mot par mot, lors de chaque rencontre, ce véritable « reportage sur une expérience spirituelle ».

Vous trouverez ce livre très facilement (Amazon, Fnac, etc.) pour un prix avoisinant les 18 à 20 €

 

« Le Jeûne, une nouvelle thérapie ? » de Thierry de Lestrade, Editions La découverte – Collection Cahier Libre – 2013

Présentation de la Maison d’Editions sur son site http://www.editionsladecouverte.fr

« Et si le jeûne était une méthode simple et efficace pour traiter de nombreuses maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants du dogme médical. Pourtant, depuis le docteur Henry Tanner qui jeûna quarante jours en 1880 à New York sous la surveillance de ses confrères, jusqu’au biologiste américain Valter Longo qui fait jeûner aujourd’hui des souris atteintes de cancer avec des résultats stupéfiants, les études scientifiques sur le jeûne ne manquent pas. Qui sait par exemple que chercheurs et médecins russes, depuis les années 1950, ont soigné par le jeûne des milliers de patients ?
C’est cette histoire que Thierry de Lestrade restitue dans ce livre remarquablement documenté, fruit d’une longue enquête. Jeûner est-il dangereux ? Quels sont les mécanismes du jeûne ? Peut-on en mesurer les effets ? Quelle est son action sur les cellules cancéreuses ? À toutes ces questions, et à bien d’autres, les chercheurs ont donné des réponses, souvent surprenantes. Se dessine alors une autre histoire de la médecine, où l’approche globale du soin a été écartée au profit d’une vision du corps comme simple assemblage de pièces interchangeables. Or, dans les pays occidentaux, cette médecine moderne ne pervient pas à enrayer la baisse de l’espérance de vie en bonne santé. Face à ce constat, la pratique du jeûne, si ancienne, apparaît comme une thérapie nouvelle. Dans une société où la logique consumériste est poussée à l’absurde, le jeûne pose une question paradoxale : « Moins peut-il être plus ? »

Vous le trouverez en format broché pour 19 € (Amazon,  Fnac) et aussi sur la boutique d’Arte (20 €)

 

« La cuisine aux huiles essentielles – Des recettes saines et créatives » – de Aymeric Pataud aux Editions Ambre – Collection Article sans C – 2004

Présentation de l’Editeur :

« Associées à une alimentation saine, les huiles essentielles apportent du bien-être. Leur utilisation dans la cuisine est une pratique ludique et originale, passionnante, permettant d’élaborer de nouvelles saveurs et de nouvelles textures.
Utiliser les huiles essentielles c’est préserver votre santé. Mais c’est avant tout leur valeur aromatique qui est mise en évidence dans ce livre et non leur aspect thérapeutique.

Vous y trouverez quelques quatre-vingts recettes accompagnées de très belles photos. Soutenu et accompagné par des professionnels reconnus de l’aromathérapie, l’auteur a écrit cet ouvrage pédagogique dédié à la cuisine aux huiles essentielles.
Chef cuisinier du restaurant gastronomique l’Agape à l’île de la Réunion, Aymeric Pataud est le premier cuisinier au monde à consacrer un ouvrage complet à l’utilisation des huiles essentielles dans la cuisine.

A la recherche permanente d’innovation, il s’est intéressé à la possibilité d’utiliser dans l’art culinaire la plupart des huiles essentielles distillées à la Réunion et dans le monde entier.

Désormais, les arômes à la fois subtils et puissants qu’elles développent lui sont indispensables dans la création des plats qu’il propose à la clientèle de son restaurant. Tajine de légumes et jus corsé à la badiane, parfait glacé à l’ylang-ylang, croustimoelleux au chocolat sans zeste d’agrumes, la carte de son restaurant fait l’unanimité. Pour ce chef original par sa créativité, une nouvelle forme de cuisine est née. »

Vous le trouverez facilement (Amazon, Fnac) et même en occasion autour de 10 € à 15 €